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☆棉花糖朱古力製程☆
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2002年06月14日
☆棉花糖朱古力

材料:

杏仁膏* 100g
棉花糖 約10粒
白色朱古力 50g
朱古力 100g

做法:

1.棉花糖切半, 備用.

2.杏仁膏搓軟後, 取小塊包上棉花糖, 搓成圓球狀.

3.朱古力與白朱古力分別以隔熱水的方式, 融化均勻.

4.將2沾上朱古力, 待凝固後, 表面再擠上白朱古力作裝飾.

Tips:
若買不到杏仁膏, 可用杏仁粉與糖粉混合搓勻, 以2:1的份量調勻, 再加入櫻桃酒搓至成麵糰狀, 即可. ☆　　
於02年6月發佈



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