好好味的Tiramisu呀...
可惜...可惜..沒人...跟我一起做....
真的..好好吃的哦~~

意大利芝士餅 (Tiramisu)
材料:
意大利芝士 Mascarpone250 克
植脂忌廉 Non-dairy Cream1/4 杯
蛋2 個 (分開蛋黃和蛋白)
砂糖50 克
魚膠粉2 茶匙
水30 毫升
雲呢拿香油數滴
手指餅300 克
可可粉適量
咖啡糖水 :
香濃即溶咖啡1 湯匙
咖啡甜酒1 湯匙
水80 毫升
做法 :
1. 用碗盛載魚膠粉，加入水調勻，座熱水使其溶解。
2. 忌廉打發起，放雪櫃待用。
3. 蛋黃加入一半糖，座於熱水中打至奶白色。
4. 將芝士加入蛋黃內拌勻，並加入香油及魚膠粉水。
5. 蛋白打發起，糖分數次加入再打然後分數次加入芝士材料中。
6. 加入打發好的忌廉，拌勻。
7. 咖啡糖水拌勻，手指餅掃上咖啡糖水，然後排放餅盆底，將 1/3 芝士忌廉放上，重複兩次，放入雪櫃雪至凝固。
8. 餅面灑上可可粉便成。